『陳協和』這是冠了姓的工廠名字哦！第一代創立的老闆是因為將他看作是家人的一部分，所以就冠了陳家的姓給他。走過了將近一甲子的歲月，傳承至今已是第三代經營了。
近年又藉由行政院農業委員會農糧署輔導成立了『陳協和池上好米產銷專業區』邀請全國米質競賽第一屆總冠軍邱垂昌、第二屆總冠軍林龍星、第三屆總冠軍林龍山，擔任專業區輔導員，積極的投入農民的教育訓練、觀摩、米質評比、農地地力維護、農藥殘留檢測、更參與萬安社區生態社區營造的行列。期望能達到維護生態環境、提高農民耕作技術、更將健康好吃的米分享給大家。

三冠米禮盒

池上米連續贏得三屆全國米質競賽總冠軍，卻鮮少人知道這三屆得主是誰，現在大聲告訴您，第一屆是邱垂昌、第二屆是林龍星、第三屆是林龍山，我們推出三位總冠軍聯合栽培的三冠米禮盒，讓大家吃到真正的池上總冠軍米。

總統米

九十三年全國首屆稻米品質競賽，邱垂昌『稻米狀元』的池上米拔得頭籌勇奪全國總冠軍的殊榮，為感念陳總統的親自嘉勉，寄望台灣好米延續不斷，永遠把最好吃的、最安全最健康的好米獻給消費大眾，特以『總統米』命名。

青秧米

「手把青秧插滿田，低頭變見水中天；心地清靜方為道，退步原來是向前。」這首唐朝布袋和尚的【播秧詩】不僅是對這片土地的尊重，還對大自然的謙卑。『青秧米』的命名就是來自於這首古詩的靈感而來。

有機生態米

本廠專業區米採用『ＭＯＡ』耕作，嚴禁農藥使用，是以核可資材所種出的米。因池上地區無污染性工業工廠進駐，水質及土壤先天優良且後天控制得宜，所採用的耕作的稻米是最健康的米。

雲樣米

此包裝為池上米產銷專業區，為服務廣大消費者，自同品種稻米中選擇品質較優者包裝的『原味池上米』，也是池上農民青睞的品種之一，因品種特有一抹如雲的外觀，其Q度是池上米的頂尖之選，放冷了吃也別有一番風味。

月光米、極品香米

月光米素有『天黃御用頁米』之稱，引進台灣栽種後也深受消費者喜愛，因外觀晶瑩剔透、皎潔如月，也有月光下的醜美人稱號。
而極品香米則本身含有天然的芋頭香味，每當煮飯掀開鍋蓋時，就可以聞到天然的香味。

店家資訊

【招牌產品】三冠米禮盒、總統米、各界冠軍米禮盒包裝米、青秧米、雲樣米、月光下的醜女人、極品香米、生
　　　　　　態白〈糙、香〉米。
【其他產品】壽司米〈２公斤真空包裝〉、壽司米〈５公斤包裝〉、尊榮米〈４公斤脫氧劑包裝〉、極品糙米〈２公
　　　　　　斤真空包裝〉、極品胚芽米〈２公斤真空包裝〉。


～池上米王孕育地‧稻米極品陳協和～
　陳協和碾米工廠設廠至今已近一甲子，近年特地由行政院農糧署輔導成立『池上好米產銷專業區』，提供給廣大消
　費者正宗產自池上地區的池上好米，池上米並不是指稻米品種，所謂池上米是指由池上地區所生產的稻米統稱之，
　同樣的品種種在池上地區和種在其他地區其米質就有明顯的差異，其原因如下：
●水質好
　池上地區的灌溉用水，是直接引用南橫新武呂溪富含礦物質、純淨無污染的溪水灌溉，沿線皆無工業工廠設立。
●土質好
　土質為黏重且含質的土質，是最適宜稻作生長的土質。
●日夜溫差大
　池上地區為在海拔約３００公尺高度的地區，空氣清新無污染，入夜後氣溫降低使稻作能有充分的休息時間，日間
　日照時間適宜，稻作成長期較其他地區長，讓米質有充分孕育成熟的時間。
●農民技術好
　除了有絕佳的天然條件，我們卻不因此而滿意懈怠，為了不斷的提升米質，產銷專業區的農民皆接受本廠舉辦的多
　次農民教育訓練，對於田間栽培管理技術也逐年不斷的提升，由蟬連三屆全國米直競賽總冠軍來看，可證明池上鄉
　農民的用心。
●安全高
　目前池上鄉公所在農民稻作收割前，會派員至田間直接採樣，檢測農藥殘留，為消費者食的安全做第一道的把關。


【白米標準煮法】
　洗 　 米：動作要輕、快，二分鐘內要將水倒乾淨，洗2~3次即可。
　加 　 水：比例要正確，一杯米加一杯水(口感軟硬可自行調整加水比例)。
　水質要佳：最好用處裡過的水(如礦泉水等…)。
　浸　　泡：白米在煮前，最好先浸泡２０分鐘，讓米粒保水度均勻，受熱膨脹才能平均。
　悶　　飯：煮好飯需先悶１５～２０分鐘才能掀開鍋蓋。
　打鬆飯粒：煮熟後需打鬆飯粒，避免飯粒結塊膨脹不均勻。
　放　　冷：打鬆飯粒後，掀開鍋蓋，舖上乾淨毛巾放鍋口上，以吸收飯鍋的水氣，避免水滴掉入飯裡讓白米飯糊化。
　飯的保存：如需保存於電鍋時，以不超過１０小時為宜。


【宅配服務】池上鮮米全省宅配服務～～
　訂購專線：０８９－８６１８８５．０８９－８６２８８５
　郵政劃撥：００６６７４０７８　　戶名：陳協和碾米廠


【交通指南】
　北上：由台九線過池上大橋後右轉→東六線→萬安社區→陳協和碾米廠。
　南下：由台九線經池上外環道→左轉１９７線→進入萬安社區→陳協和碾米廠。

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